Apéritif (10 pièces / Pers) :

LES METS :

- Assortiment de canapés
- Feuilletés Salés
- Pain surprise
- Verrerines de Légumes et son Crumble
- Assortiment Eurasien
- Nems, Raviolis, Chips de Crevettes
- Bouchées de Viandes au Curry
- Cascade de Crudités et ses Sauces Provençales

LES BOISSONS :

- Les Additifs : Jus de Fruits, Sodas, Eaux Minérales

(En Option)
- Alcools : Martini Rouge et Blanc, Whisky, Pastis
- Cocktails Maison : Punch des Iles, Sangria ou Citron Frappé

Entrées en Buffet :

- Cannellonis d'Aubergines
- Tian Provençal
- Terrine de Légumes façon "Crespeou"
- Cascade de Charcuterie et son Melon
- Salade de Poulpes
- Légumes Grillés au Pistou
- Terrine de St Jacques
- Cascade de Crevettes
- Saumon Mariné à l'Huile d'Olive et au Citron
- Croustillant de Chèvre à la Tomate Confite et sa Crème de Banon

Plats Chauds en Buffet :

- Fricassé de Volaille aux Morilles
Ou
Daube de Boeuf aux Cèpes et à l'Orange
Ou
Emincée d'Agneau au Curry

Assiette de Fromages :

- Assortiment de Fromages Affinés, Comté, Brie de Meaux,
- Gorgonzola
- Accompagné de ses Noix, de ses Confitures de Figues et d'Abricot
et de son Miel de Lavande

La Diligence des Desserts :

- Cascade de Fruits de Saison sous toutes ses formes

Cascade de Douceurs :

- Entremets aux Trois Chocolats
- Bavarois Agrumes
- Framboisier
- Entremet Poire Chocolat
- Castel

Pièce Montée à Thème (2 choux / Pers)

Pain (Classique et de Campagne)
Eaux Plates et Gazeuses

En Option :
A.O.C Côte de Provence Rouge et Rosé

Café et ses Macarons

COMPLEMENT D'INFORMATIONS :

Menu Enfant :

- Apéritif (à l'identique des Adultes)
- Buffet d'Entrée (à l'identique des Adultes)
- Brochettes de Poulet et de Porc et ses Frites
- Fromages (à l'identique des Adultes)
- Desserts (à l'identique des Adultes)

Centres de Table
Composition Florale à Définir

Matériel de Table
Nappes, couverts, assiettes, verres...

Personnel de Service et de Cuisine

Structure Cuisine