Salade Gourmande
ou
Filets de Rougets et sa trilogie de légumes au basilic
ou
Gratin de queues d'écrevisses
ou
Effilochade de la mer au basilic d'aubergines
ou
Caviar d'Aubergines et son coulis de tomates au basilic
ou
Salade de Chèvre chaud en aumônière et ses petits lardons

Nems et Raviolis
Courgettes Nana Corsica
Lasagne Fermière et ses petits légumes
Soupe de poissons
Poêlée de foie Gras au jus de Rasteau sur pain d'épice
Carpaccio de Daurade au Citron Vert
et ses noix de St Jacques poêlées au Vinaigre de Framboises

Trou Normand